Hauswirtschaftskraft, Koch (m/w/d)

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Hauswirtschaftskraft, Koch (m/w/d)

Kinder sind das Wertvollste was wir haben. Sie sind ein Schatz, der gut beschützt werden muss – und das ist unsere Aufgabe.

Die DRK-Kindertagesstätte Kaiserslautern steht in Trägerschaft des DRK-Landesverbandes Rheinland-Pfalz e. V. Wir bieten unseren Mitarbeitenden berufliche Gestaltungsräume, eigenverantwortliches Arbeiten mit Sinn, Freude und persönlicher Perspektive.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort eine*n 

Hauswirtschaftskraft, Koch (m/w/d)

als Krankheitsvertretung

Ihre Aufgaben

  • Speiseplangestaltung
  • Lebensmitteleinkauf und angemessene Vorratshaltung
  • HACCP, IfSG und Lebensmittelhygiene
  • Planung und Ausführung eines attraktiven Speisenangebots unter Berücksichtigung der Aspekte: Kindgerechte Ernährung (0–6 Jahre) und der DGE
  • Schonende Garverfahren, fettreduziert, vitaminreich
  • Wareneingangskontrolle
  • Verräumen und Einlagerung der Waren, tägl. Kontrolle und Dokumentation
  • Einhaltung separater Lagerorte für Obst und Gemüse, Milchprodukte, Tiefkühlprodukte, Fleischprodukte, zubereitete und nicht zubereitete Speisen und Lebensmittel
  • Einhaltung der Lagertemperaturen
  • Zwischenlagerung (zum Beispiel von Nachspeisen, Salaten, vorbereitetem Fleisch und Fisch)
  • Anwendung des selbst entwickelten Kontrollsystems für die Einrichtung nach den Vorgaben des ISFG
  • Speisenrückstellproben (als Sicherheit für die Küche bei ernährungsbedingten Erkrankungen oder Infekten)
  • Reinigungs-und Desinfektionsplänen für Küche, Räume, Geräte, Arbeitsflächen, Fett, Dunst-, Abzugshaube
  • Temperaturcheck für ausgehende Speisen
  • Vorbereiten der Essenswägen für die Gruppen
  • Zusammenarbeit im vorhanden Küchen - Team

Sie bringen mit

  • Freude an der Arbeit und im Umgang mit Kindern
  • Erfahrungen im Bereich Hauswirtschaft, Gastronomie 
  • Ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit, Eigeninitiative
  • Motivation zur Zusammenarbeit mit dem pädagogischen Team

Wir bieten

  • Vergütung nach DRK-Tarifvertrag mit Anspruch auf Jahressonderzahlung und Zusatzversorgung
  • Ein kollegiales Betriebsklima und eine wertschätzende Führungskultur
  • Einbindung in ein multiprofessionelles Team sowie Gesamteinrichtung
  • Eine vielseitige, verantwortungsvolle sowie selbstständige und kreative Tätigkeit in Voll- oder Teilzeit
  • Nutzung des Vorteilsportals für DRK-Mitarbeitende

Nähere Informationen

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Für weitere Informationen steht Ihnen Frau Pitschi unter +49 (0) 631 750 131 200 gerne zur Verfügung.

DRK-Kindertagesstätte Kaiserslautern
  
Wilhelm-Kittelberger-Straße 90 
67659 Kaiserslautern